- 横浜エリアの予約困難店が知りたい！
- 馬車道・関内エリアで美味しいお鮨が食べたい！
- 話題の鮨つぐの口コミが知りたい！
この記事はこのような人に役立つ内容を掲載しています。
先日、久々に馬車道関内エリアにある『鮨つぐ』に行ってきました！
オープン当初に何度か足を運んでいましたが、予約困難店になってから中々予約が取れず久しぶりの訪問となりました。
今回は鮨つぐ『おまかせコース』の食レポをお届けします♡
鮨つぐの豆知識
鮨つぐは馬車道駅徒歩4分、関内駅徒歩5分程の場所にある鮨屋です。
2021年12月にオープンし、一年も経たず予約困難店となってしまった馬車道・関内エリアの知る人ぞ知るお店です。
オープンにあたりクラウドファンディングで資金調達したり、高級鮨店の店構えですが20品以上出るおまかせコースがリーズナブルな価格で食べられることからオープン当初から横浜グルメ好きの間で話題になっていました！
オープン当初はクラウドファンディング御礼目的の顧客が多かったので客層にばらつきがありましたが、最近の方が客層が落ち着いてきた印象です。、
営業は2部制で、カウンター10席、個室1室(6席)で構成されています。
個室に限り子供の同伴は可能です。
カウンター席の奥には職人さん手作りの氷室冷蔵庫があり、珍しいので見る価値ありです♡
オーダーしたメニュー
メニューは「おまかせコース（10,000円税込）」のみで、ドリンクはアラカルトになります。
席に着くと熱っ熱のおしぼりが渡され、スタート！
梅酒
梅酒ソーダ(800円)で乾杯！
本鮪(中トロ)
鮨つぐ恒例の中トロの握りからスタート！
今回は塩釜の本鮪でした。
柔らかでトロッとした舌触りでとても好みです♡
岩手県のめかぶ
サッパリ系のめかぶは食欲が湧いてくる一品です！
酢が弱めなので、めがぶをしっかり味わいながら食べられました。
ガリ
甘すぎない甘酸っぱさが好みでした！
ガリはなくなると継ぎ足してくれます。
青森県のメジマグロ
メジマグロはお刺身でした。
厚みがしっかりあり、握りとは違う柔らかでもっちりした舌触りが良かったです！
また、この価格帯のお寿司屋さんだとワサビが微妙なことが多いのですが、鮨つぐのワサビはしっかりした物を使っているのが嬉しいです♡
真鯛
酢橘のサッパリした味付けで美味♡
大根のハリハリ漬け
前回もいただきましたが、食感が好きな一品です！
箸休めに丁度良いのですが、美味しいのですぐ食べ終わってしまいました（笑）
北海道 帆立
大ぶりなネタで隠し包丁までされている手の込んだ帆立です。
一瞬イカかと思いましたが、近くで見ると柔らかな感じがありしっかり帆立だと分かりました（笑）
隠し包丁のおかげでやわからな食感と甘みが感じられてとても美味しい握りでした♡
白魚の茶碗蒸し
お鮨屋さんの茶碗蒸し大好きなので、茶碗蒸しが出てくるとテンションが上がります♡
中に白魚がたっぷり入っていて、茶碗蒸しの上に餡がかけられています。
玉子の甘味と白魚のホクホクした感じが合わさって美味しかったです。
北海道厚岸の真牡蠣
臭みが全くない生牡蠣は大きくてぷりっぷりです♡
ポン酢まで飲み干しました。
寒ぶり
脂がのった寒ぶりでした！
神奈川県太刀魚の塩焼き
厚さは薄めでしたが、ホクホクしていて旨味も感じました。
海老芋の唐揚げ
お鮨屋さんでは珍しい一品が出てきました。
ねっとり柔らかいお芋で好みでした！
墨烏賊
ネタが厚めに切られていて食べ応えがありました！
酢橘の酸味でさっぱりした味にしてあるのも、飽きさせない心意気を感じました！
あん肝と奈良漬
衝撃的な旨さ！
奈良漬がコリッコリであん肝の甘みも最高♡
お代わりしたい一品でした♡
車海老
ボリューム満点の大きさでびっくり！
一口で食べたら中々飲み込めず、しばらく話せませんでした(笑)
食べ応え最高で、噛んでいると甘みが感じられてとても美味しかったです！
たらこのワサビ漬け
白ワサビがピリッと主張していました！
もうこの辺でお腹が苦しくなってきます（笑）
白子
想像以上にボリュームがあり、お箸で持ち上げたら重くてプルプルしてしまいました(笑)
口の中でとろけて最高♡
自家製からすみ
お店のインスタグラムに載っていたからすみ！
色が綺麗でねっとり感も好みでした♡
もっと食べたかったです！
さわら
皮を炙っているので香ばしい香りが鼻を抜けていきます。
身は柔らかくとろけるような舌触りでした！
イワシ
細かく包丁が入れてあり、柔らかな舌触りでした！
イワシをここまで美味しく出来るのは凄い♡
馬糞雲丹
溢れんばかりに雲丹が盛られていて贅沢♡
一口で食べると口の中いっぱいにウニの甘みが広がり幸せそのもの♡
しじみ汁
お鮨屋さんで提供されるしじみ汁は旨過ぎます！
白っぽい色味が綺麗ですし、しっかり出汁が出ていて最高です♡
穴子
ふわっふわで柔らかい！
口の中に入れるとなくなるような穴子です♡
ネギトロ
ネキドロは鮨つぐの名物です。
ネギは玉ねぎを使用していて、大きめにカットしているのでシャキシャキ感や甘みを味わえます♡
お腹がはち切れそうになりながらも絶対に食べたいので完食しました♡
玉子
カステラのような甘めの玉子でした♡
デザート
今回は苺でした！
２つにカットされていて食べやすかったです。
鮨つぐがプレミアムな理由
寿司バブルで寿司の価格が高騰している中、以前と変わらず、1万円(税込)でおまかせコースを提供し続けている点は素直に凄いと思います！
1人2〜3万円以上取る超高級鮨店には敵わない部分もありますが、価格が異なるので比較対象にはなりませんし、1人1万円(税込)であることを考えれば全く問題ありません。
コストパフォーマンスを考えれば、この価格でこのレベルのお鮨が食べられるのはまさにスタンディングオベーションというレベル♡
これ以上有名にならないで欲しいお鮨屋さんです(笑)
予約に関して
私は予約して行きました！
予約困難店なので予約なしで入店出来るお店ではありません。
現在は予約困難店になってしまっているため予約を取るのが難しい状況ですが、数か月先の予約だったりキャンセル待ちを利用すれば新規の方でも予約が取れます。
カウンターよりは個室の方が予約が取れますが、3名～6名での利用が必須です！
キャンセル待ちに関しては運もあるので気長に待つ位の心意気が良いと思います♡
web予約は毎月1日に半年先までの予約を受け付けるシステムです！
店舗詳細
